1.菠菜捣碎取汁待用
2.菠菜碎后的汁液
3.选用两个鸡蛋打碎待用
4.碗里放入适量面粉
5.面粉里倒入鸡蛋液
6.调成絮形状
7.再倒入适量菠菜汁(先少量,不够再添加)
8.继续搅拌
9.再用手(洗干净哦)揉成面团,揉时间久些,会更有嚼劲,边揉边撒些面粉揉
10.面团放桌上,桌上撒些面粉,防止粘桌,取出擀面杖
11.擀面杖从面团中间往两边来回压
12.边擀边撒面粉
13.这样反复手擀,直至面皮均匀薄厚
14.将面皮叠层
15.切薄厚一样粗细(切板撒面粉,防止粘黏)
16.切好拉开的面
17.水开入锅煮,(可盖上锅盖5分钟)在旁边看着,防止溢出,可迅速打开锅盖!
18.在开水里翻滚的面条
19.即将出锅的面条
20.煮熟后的面条,是不是很诱人啊!(可以再炒个小炒伴着吃,或者依个人口味拌入调料吃哦)
煮面时锅里放些盐,面不会糊,口感更有嚼劲!